El pastel de langostinos es una receta fácil de hacer que puede servirte tanto de entrante como de plato principal para cualquier ocasión o evento que tengas, y gracias a la receta que Alba-Happy Lopez lo tienes muy sencillo.
Ingredientes:
- 10 rebanadas de Pan de molde sin corteza
- 1500 gramos de Surimi o Palitos de cangrejo
- 700 gramos de Langostinos cocidos
- Salsa rosa
- 1 Molde para pastel
Preparación:
- 1. Lo primero que tenemos que hacer para preparar este pastel de langostinos y surimi es forrar el molde donde queramos ponerlo con papel transparente.
- 2. Con un rodillo aplanamos las rebanadas de pan de molde para dejarlas más finas y de misma longitud.
- 3. Pelamos los langostinos, separamos unos pocos para decorar el pastel de langostinos por encima y cortamos los demás en trocitos pequeños. Después cortamos los palitos de cangrejo a la mitad para hacerlos más finos.
- 4. Ponemos una capa de pan de molde sin que queden espacios en el molde forrrado y la cubrimos de salsa rosa, por encima repartimos unos pocos trozos de langostinos y por encima, otra capa de salsa rosa.
- 5. Luego otra capa de pan, salsa rosa, palitos de cangrejo y salsa rosa. Y así hacemos con todo hasta que se nos acaben los ingredientes del pastel de langostinos y surimi.
- 6. Ponemos una última capa de pan. Tapamos el pastel de langostinos con el film y lo dejamos enfriar con un peso encima para que quede bien compacto un par de horas.
- 7. Una vez enfriado, decoramos el pastel de langostinos por encima con langostinos y salsa rosa al gusto.