El cultivo de camarón, que alguna vez estuvo arraigado en técnicas rudimentarias en estanques costeros, ha evolucionado significativamente para satisfacer la demanda global a través de la innovación y la sostenibilidad. En 2022, la producción acuícola mundial superó por primera vez a la de la pesca de captura, alcanzando una cifra sin precedentes de 130,9 millones de toneladas.
